เตาอบ และอุปกรณ์ การทำขนมปัง ขนมเค้ก

แชร์สาระความรู้ให้เพื่อน

ก่อนจะทำขนมเบเกอรี่ หรือสนใจ รับจัดชุด snack box ขนมเบรค ขนมกล่องแจกในงานต่างๆ ก่อนจะซื้ออุปกรณ์ชนิดต่างๆ สิ่งที่ควรคิดให้คือต้องรอบคอบ คือ จะทำแลลสมัครเล่น หรือ ทำเป็นอาชีพ เพราะการใช้งาน และประโยชน์ที่ได้รับไม่เหมือนกัน

รับจัดเบรคแบบมืออาชีพ หรือ ทำเบเกอรี่เป็นอาชีพ

ถ้าเราคิดว่าเรามีความมั่นใจในการจะทำเบเกอรี่เป็นอาชีพ ก็ควรจะซื้ออุปกรณ์ชนิดที่ แบบมืออาชีพใช้กัน ซึ่งจะมีขนาด และราคาต่างกับแบบที่เป็น สมัครเล่นใช้ แต่ถ้าซื้อมาแล้วก็ต้องใช้ให้คุ้มค่า เพราะส่วนใหญ่ราคาแพง และมีขนาดใหญ่ จำเป็นต้องมีพื้นที่จัดวาง

ทำขนมแบบแม่บ้านไม่จำเป็นต้องซื้อแบบมืออาชีพ

อุปกรณ์สำหรับการหัดทำทั่วไป กับ แบบมืออาชีพ หลายชนิดก็ใช้ร่วมกันได้ หลายชนิดก็ไม่ได้ เช่น เครื่องตีผสมแป้ง ขนาดใหญ่ไม่สามารถทำขนมทีละน้อยๆได้ เพราะขนาดบังคับให้ทำทีละเยอะๆมากมาก เช่นเดียวกัน เครื่องผสมแป้งขนาดเล็ก ทำขนมเค้กขนมปังได้เหมือนกัน แต่ไม่สามารถทำทีละมากๆได้ ถ้าฝืนทำเครื่องอาจะเสียหายได้

เพราะฉะนั้น กาจจะซื้อ อุปกรณ์แต่ละชนิด ต้องคิดให้ได้ก่อนว่าเราตั้งใจ ทำเป็นอาชีพ หรือ สมัครเล่น

เตาอบเบเกอรีเค้ก ขนมปังมีกี่ชนิด

เตาอบเบเกอรี่ หลักก็มี 3 ชนิด โดยแบ่งตามพลังงานที่ใช้ทำความร้อน คือ

  • เตาแก็ส โดยใช้แก็สหุงต้มเป็นพลังงาน เหมือนกับเตาทำกับข้าว โดยการใช้เตาแก็ส ค่อนข้างจะใช้งานยาก ยิ่งโดยขนาดใหญ่คือมีรางไฟ มากขึ้นเรื่อยๆ ชนิด 5 ราง 7 ราง 9 ราง ยิ่งรางไฟเยอะยิ่งใช้งานยาก ไม่เหมาะกับผู้ที่ทำแบบสมัครเล่น เหมาะกับผู้ทำเป็นอาชีพ
    • ข้อดีของเตาอบแบบแก็ส คือ ประหยัด
    • ข้อเสีย ใช้งานยาก ต้องมีประสบการณ์สูง
  • เตาไฟฟ้า มีหลากหลายรูปแบบให้เลือก ตั้งแต่ขนาดเล็กๆ คล้ายไมโครเวฟ หรือ เตาฝังพนัง ที่บ้างครั้งก็ไม่ต้องฝังพนังก็สามารถใช้ได้ทันที หรืออีกแบบเตาอบไฟฟ้าแบบ อุตสาหกรรม ขนาดใหญ่
    • ข้อดีของเตาอบไฟฟ้าคือ ใช้งานง่าย สะดวก จุดเตาแล้วแทบไม่ต้องทำอะไร รออบได้เลย
    • ข้อเสีย ต้นทุนค่าไฟจะแพง แลกกับการใช้งานที่สะดวก
  • เตาอบแก็สกึ่งไฟฟ้า เป็นเตาแบบใหม่ที่ความนิยมกำลังเพิ่มมากขึ้น ใช้งานง่าย การทำงานอบแบบแก็ส แต่มีตัวควบคุมความร้อนด้วยไฟฟ้า ใช้งานค่อนข้างง่าย
    • ข้อดี ใช้งานค่อนข้างง่าย ไม่จุกจิก
    • ข้อเสีย ราคาแพงมาก มีแต่ขนาดใหญ่ สำหรับทำเป็นอาชีพเท่านั้น

ถ้าต้องการประกอบอาชีพ รับจัดเบรค จัดชุด ขนม snack box งานศพ ของว่างประชุม ของแจกงานแต่ง งานบวช แนะนำให้ใช้ เตาอบแก็สควบคุมด้วยไฟฟ้า

กลับหน้าแรก

แชร์สาระความรู้ให้เพื่อน
Scroll to Top